Испытательная лаборатория пищевых продуктов, сырья и материалов Федерального государственного учреждения "Центр испытаний и сертификации - С.-Петербург (ФГУ "Тест- С.-Петербург") была создана в 1988 году.
Система качества ФГУ "Тест-С.-Петербург" сертифицирована Швейцарской Ассоциацией по качеству и системам управления (SQS) на соответствие международному стандарту ISO 9000:2008
Испытательная лаборатория пищевых продуктов, сырья и материалов является структурным подразделением ФГУ "Тест-С.-Петербург". ИЛ аккредитована на техническую компетентность и независимость и соответствует требованиям ГОСТ Р ИСО/МЭК 17025-2006 (Международного стандарта ИСО/МЭК 17025-2005). Регулярно проводятся как внутренние, так и внешние проверки деятельности лаборатории.
Лаборатория обладает квалифицированным и опытным персоналом, способным проводить испытания на современном уровне в соответствии с требованиями НД. В настоящее время в лаборатории работает 54 человека, из них 1 кандидат технических наук и 4 кандидата химических наук. Сотрудники лаборатории постоянно принимают участие в конференциях и семинарах, в том числе и международных, имеют публикации по тематике лаборатории, участвуют в разработке современных методик испытаний. Работа лаборатории освещается в текущей печати и телевизионных программах.
Лаборатория оснащена современным оборудованием импортного и отечественного производства: газовые и жидкостные хроматографы (Chrompack, Varian Star 3400 CX, Кристалл 2000 (различные модификации), Perkin-Elmer, Стайер, Люмахром), системы капиллярного электрофореза (Капель-104б 104Т), атомно-адсорбционные спектрофотометры (Varian SpectrAA 20Plus, Perkin-Elmer 1100B, Shimadzu AA6300), рентгеновский флуоресцентный спектрометр "Спектроскан-Макс", UV/VIS-спектрофотометрPerkin-Elmer Lambda 11/Bio, спектрофотометр-радиометр гамма-бета излучения МКГБ-01 "Радэк", оборудование для ПЦР-лаборатории, флуориметры "Флюорат", фотоэлектроколориметры, анализаторы жидкости (Эсперт-001), анализатор влажности, иономеры и рН-метры, электронные весы, различные системы пробоподготовки, в том числе и микроволновая система МС-6, различное испытательное оборудование для анализа пищевых и непищевых продуктов и материалов, в том числе и нефтепродуктов и др.